세계 미식가들의 입맛을 사로잡은 ‘TasteAtlas 2024/25 세계 최고의 음식 Top100’이 발표되었는데요.
이 순위는 전 세계 음식 애호가들의 평가를 바탕으로 선정된 것이라 각국의 대표적인 요리가 얼마나 세계인의 입맛을 사로잡고 있는지를 보여주는 흥미로운 자료입니다.
이 중 중국은 총 8개의 음식이 100위 안에 선정되며 미식 강국의 면모를 다시 한 번 뽐냈는데요. 중국 음식은 다양한 지역의 특색을 반영한 풍부한 맛과 조리법으로 세계인의 사랑을 받고 있지요.
그럼 어떤 음식들이 이름을 올렸는지 함께 살펴보시죠.
세계 Top 100에 랭크된 중국 음식 8가지
Biang Biang noodles & Pai huang gua
11위에 랭크된 Biang Biang Noodles (비앙비앙면)은 산시성에서 즐기는 음식으로, 넓고 쫄깃한 수제 면발에 매콤한 고추기름과 마늘 소스를 곁들여 먹는 진한 풍미의 면 요리예요.
54위에는 Pai Huang Gua (오이무침)가 랭크되었는데요. 신선한 오이를 마늘, 식초, 간장, 참기름으로 간단히 무쳐낸 중국식 오이무침으로, 상큼하고 아삭한 맛이 입맛을 돋워줍니다.
Peking duck & Dan Dan noodles
55위에는 Peking duck (북경 오리구이) 가 랭크되었는데요. 바삭한 껍질과 부드러운 속살이 어우러진 북경 대표 요리로, 밀전병에 싸 먹는 방식이 매력적인 음식입니다.
68위는 Dan Dan Noodles (단단면) 인데요. 고기와 땅콩 소스를 곁들여서 먹는 매콤한 사천식 국물 없는 면 요리로 얼얼하고 진한 맛이 포인트예요.
You bao xia & Hong shao
71위는 You Bao Xia (유바오샤) 인데요. 바삭하게 튀긴 새우를 마늘과 고추, 간장으로 볶아낸 요리로, 중독성 있는 매콤한 맛이 매력적인 요리입니다.
82위에는 Hong Shao (홍샤오) 가 랭크되어 있습니다. 간장과 설탕으로 졸인 돼지고기 조림으로 부드럽고 달콤짭짤한 맛이 특징이에요.
Sichuan hot pot & Liangpi
87위에는 Sichuan Hot Pot (사천 훠궈)가 랭크되었는데요. 다양한 재료를 얼얼하게 매운 국물에 데쳐 먹는 사천식 전골로, 강한 향과 매운맛을 즐길 수 있어 매력적인 음식입니다.
91위는 Liangpi (량피) 인데요. 쫄깃한 밀가루 면에 고추기름과 마늘 소스를 곁들여 차갑게 먹는 서안 지역 대표 냉면이에요.
우리나라 음식은 100위 중 몇 개 일까?
우리나라 음식은 세계 최고의 음식 Top 100 중 2개의 음식이 포함되었는데요.
위 본문 내용과 같이 중국 음식이 8개가 포함되었고, 일본 음식도 8개 포함되어 있는 것에 비하면 사실 아쉬운 결과이기도하죠.
세계 최고의 음식 Top 100에 랭크된 우리나라 음식은 무엇인지, 일본 음식과 동남아 음식은 어떤 음식들인지 아래 포스트에서 정리하고 있으니 빠르게 확인해보고 오시기 바랍니다.
글로벌 미식 트렌드에서 보이는 흐름
TasteAtlas의 순위를 보면, 하나의 큰 흐름이 눈에 띄는데요.
복잡한 요리보다는 전통적인 조리 방식과 재료 본연의 맛을 살린 음식들이 더 큰 인기를 끌고 있다는 점입니다. 중국 음식이 세계인의 사랑을 받는 이유도 여기에 있는 것 같아요. 현지 식재료의 풍미와 오랜 조리 전통이 담긴 요리들이 세계인의 입맛을 확실히 사로잡고 있습니다.
마무리
‘세계 최고의 음식 Top100’ 순위에서 중국은 총 8개의 음식을 올리며 미식 강국으로 자리매김하고 있는데요.
TasteAtlas가 내놓은 이 순위는 각국의 식문화와 요리철학을 엿볼 수 있는 좋은 기회가 되고 있어요. 여러분도 이 리스트 속 음식들을 직접 맛보면서 나만의 세계 미식 투어를 떠나보는 건 어떠실까요?
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